고기를 담그는 방법

고기를 담그는 방법 : 지난 10 일 동안 전체 네트워크에 대한 인기있는 주제와 실용적인 팁

절인 고기는 많은 가정 주방에서 필수 기술로 재료의 저장 시간을 연장 할뿐만 아니라 맛을 향상시킬 수 있습니다. 최근 온라인에서 논쟁의 여지가있는식이 트렌드와 전통적인 방법을 결합한이 기사는 인기있는 레시피, 도구 권장 사항 및 FAQ를 포함하여 경화 된 고기에 대한 구조화 된 가이드를 편집합니다.

1. 전체 네트워크에서 지난 10 일 동안 치료 된 고기와 관련된 뜨거운 주제

2. 기본 경화 고기 레시피 비교 (예로 500g 돼지 고기를 가져 가십시오)

3. 3 네티즌이 2023 년에 테스트 한 효과적인 육류 경화 기술

1.바늘 판 마사지 방법: 육류 망치 또는 포크를 사용하여 고기 표면의 구멍을 뚫어 매리 네이드의 투과성을 40%증가시킬 수 있으며, 특히 2cm 이상의 고기 조각에 적합합니다.

2.진공 밀봉 방법: 고기와 매리 네이드를 밀봉 된 가방에 넣고 진공 청소기. 15 분 안에 2 시간 동안 정상 선두를 달성 할 수 있습니다. 최근 Douyin 관련 비디오는 50 만 명 이상의 좋아요를 받았습니다.

3.요거트 부드러운 고기 방법: 매리 네이드에 설탕이없는 요구르트 (500g 고기 당) 2 스푼을 넣습니다. 그것의 활성 효소는 육류 섬유를 분해 할 수 있으며, 이는 쇠고기 및 기타 고기를 치료하는 데 특히 적합합니다.

4. 다른 고기를 절제하기위한 핵심 포인트

5. 자주 묻는 질문

Q : 경화 고기가 신맛이되는 이유는 무엇입니까?
A : 일반적으로 과도한 온도 또는 오랜 시간으로 인해 24 시간을 넘지 않고 냉장하고 담그는 것이 좋습니다. 해산물은 4 시간을 넘지 않습니다.

Q : 전자 레인지로 미끼를 가속화 할 수 있습니까?
A : 최근의 실험에서 30 초 동안 500W에서 가열하면 매리화 시간이 1/3을 단축 할 수 있지만 육류의 탄력성에 영향을 미칩니다.

Q : 경화 고기가 망가 졌는지 여부를 결정하는 방법은 무엇입니까?
A : 점액, 냄새 또는 회색 색상이 나타나면 편집 할 수 없습니다. 최근에 많은 영양 학자들은 #food 안전 주제 에서이 표준을 강조했습니다.

이 팁을 마스터하면 계절 성분과 맛 선호도에 따라 유연하게 조정할 수 있습니다. 처음으로 시도 할 때 작은 부분 테스트를 선택하고 각 성분의 비율과 시간을 기록하며 점차적으로 자신만의 독점적 인 치료 고기 레시피를 형성하는 것이 좋습니다.