김치를 만드는 방법

김치를 만드는 방법

Kimchi는 많은 가족 식탁, 특히 한국, 사천, 중국 및 기타 장소에서 필수 애피타이저입니다. 김치는 음식 문화의 중요한 부분입니다. 지난 10 일 동안 김치 제작의 주제는 인터넷에서 높게 유지되었으며 많은 네티즌이 김치를위한 독특한 레시피와 생산 기술을 공유했습니다. 이 기사는 인기 주제를 결합하여 Kimchi를 만드는 방법을 자세히 소개하고 참조를 위해 구조화 된 데이터를 제공합니다.

1. 김치 제작을위한 필수 성분

Kimchi를 만드는 열쇠는 재료 및 매치 비율을 선택하는 것입니다. 다음은 네티즌이 뜨거운 논의를 한 김치의 기본 성분 목록입니다.

2. 자세한 생산 단계

1.준비:양배추를 반으로 자르고 각 잎 사이에 굵은 소금을 골고루 뿌린 다음 2-3 시간 동안 탈수를 피하고 부드럽게하십시오.

2.조미료 만들기 :마늘과 생강을 페이스트에 넣고 흰색 무기를 파쇄로 자르고 칠리 가루, 생선 소스, 설탕 및 기타 조미료와 잘 섞습니다.

3.조미료 적용 :탈수 된 양배추를 깨끗한 물로 헹구고 물을 건조한 다음 각 잎 사이에 조미료를 골고루 뿌립니다.

4.발효 과정 :코팅 된 양배추를 깨끗한 용기에 넣고, 소형을냅니다. 그리고 그것을 담그고, 실온에서 1-2 일 동안 발효 한 다음 냉장고로 옮겨 냉장 보관하십시오.

3. 최근 김치 제작에 대한 인기있는 주제

4. 김치 제작을위한 팁

1.컨테이너 선택 :유리 나 세라믹 용기를 사용하고 화학 반응을 피하기 위해 금속 용기를 피하는 것이 가장 좋습니다.

2.온도 제어 :발효 초기 단계에서 20-25 ℃를 유지하는 것이 가장 좋습니다.

3.메소드 저장 :발효가 완료된 후 냉장고에 보관해야하며 1-2 개월 동안 보관할 수 있습니다.

4.위생 요구 사항 :기타 박테리아의 오염을 피하기 위해 모든 도구와 용기는 철저히 소독되어야합니다.

5.맛 조정 :24 시간 동안 잘게 한 후에는 맛을 맛보고 개인적인 취향에 따라 짠맛이나 매운 맛을 조정할 수 있습니다.

5. 김치의 영양가

김치를 만드는 것은 단순 해 보이지만 많은 지식이 있습니다. 이 기사의 소개를 통해 김치를 만드는 기본 방법을 마스터했다고 생각합니다. 최근 Kimchi Making Boom을 활용하고 자신만의 특별한 Kimchi를 만들 수도 있습니다. 좋은 Kimchi는 시간과 인내심이 필요하며 맛있는 Kimchi를 만들 수 있기를 바랍니다!